The Chocolate Studio in Kapstadt bietet spezialisierte Workshops an für die Schulung von Küchenchefs auf Einstiegsebene, für Laien und Schokoladenenthusiasten. Während des Workshops erlangen die Teilnehmer ein größeres Verständnis für die Welt der Schokolade.  Zum Überziehen der Schokolade während des Workshops benutzen Frau Bulelwa Mzwali und Chefkoch Herr Dimo Simatos seit 2006 eine ChocoMa 5B18A-Überzugsmaschine mit einem ein Meter langen Papierentnahmetisch.

http://www.chocolatestudio.co.za/