Der H500-Schmelzbehälter ist für 24-stündigen Betrieb konzipiert – tagtäglich, das ganze Jahr.
Neben der Temperaturkontrolle der Schokoladenschmelze ist das Kontrollsystem auch mit einer Überhitzungssicherung ausgestattet. Der Getriebemotor, der das Rührwerk antreibt ist ebenfalls gegen elektrische Überbelastung gesichert.
Der H500 Schmelzbehälter kann mit einer beheizten Pumpe und einem Rohrsystem nachgerüstet werden – und entspricht dann dem H500P-Modell. Die Rohre sind beheizt und gedämmt, und die Temperatur in den Rohren wird mit einem Thermostaten geregelt.
H500 Schmelzmaschine
Das Fassungsvermögen der H500 Schmelzeinheit entspricht 500 geschmolzener Schokolade. Die Schokolade wird dank indirekter Wärmeübertragung behutsam geschmolzen: Von den Heizstäben via dem Wasser in den doppelwandigen Behältern bis hin zur Schokolade.
Die Schokolade kann manuell aus dem Behälter entnommen werden. Alternativ kann der Behälter mit einer beheizten Pumpe und einem Rohrsystem bestückt werden, die die Schokolade in die Temperiermaschine befördern.
Der Schmelzbehälter kann ebenfalls für Schokoladencompound benutzt werden.
Die Schokolade kann manuell aus dem Behälter entnommen werden. Alternativ kann der Behälter mit einer beheizten Pumpe und einem Rohrsystem bestückt werden, die die Schokolade in die Temperiermaschine befördern.
Der Schmelzbehälter kann ebenfalls für Schokoladencompound benutzt werden.
Beschreibung- H500 Schmelzmaschine
| Gesamthöhe | 165 cm |
| Füllhöhe | 130 cm |
| Außendurchmesser | 85 cm |
| Entnahmehöhe | 40 cm |
| Schokoladenkapazität | 500 kg |
| Heizelement | 2 x 2,0 kW |
| Getriebemotor | 0,55 kW |
| Pumpensystemmotor | 0,18 kW |
| Stromversorgung | 3 phases 230/400V – 50Hz. Andere verfügbar |
| Gewicht | 260 kg |
| Werkstoffe | Die Maschine besteht aus lackiertem Weichstahl und Edelstahl. |