Schmelzmaschine

Einleitung

Das Fassungsvermögen der H500 Schmelzeinheit entspricht 500 geschmolzener Schokolade. Die Schokolade wird dank indirekter Wärmeübertragung behutsam geschmolzen: Von den Heizstäben via dem Wasser in den doppelwandigen Behältern bis hin zur Schokolade.

Die Schokolade kann manuell aus dem Behälter entnommen werden. Alternativ kann der Behälter mit einer beheizten Pumpe und einem Rohrsystem bestückt werden, die die Schokolade in die Temperiermaschine befördern.

Der Schmelzbehälter kann ebenfalls für Schokoladencompound benutzt werden.

Beschreibung

Weitere Informationen

Der H500-Schmelzbehälter ist für 24-stündigen Betrieb konzipiert – tagtäglich, das ganze Jahr.

Neben der Temperaturkontrolle der Schokoladenschmelze ist das Kontrollsystem auch mit einer Überhitzungssicherung ausgestattet. Der Getriebemotor, der das Rührwerk antreibt ist ebenfalls gegen elektrische Überbelastung gesichert.

Der H500 Schmelzbehälter kann mit einer beheizten Pumpe und einem Rohrsystem nachgerüstet werden – und entspricht dann dem H500P-Modell. Die Rohre sind beheizt und gedämmt, und die Temperatur in den Rohren wird mit einem Thermostaten geregelt.

Technische Informationen

Height total 165 cm
Füllhöhe 130 cm
Außendurchmesser 85 cm
Entnahmehöhe 40 cm
Schokoladenkapazität 500 kg
Heizelement 2 x 2,0 kW
Getriebemotor 0,55 kW
Pumpensystemmotor 0,18 kW
Stromversorgung 3 phases 230/400V – 50Hz. Others available
Gewicht 260 kg
Werkstoffe The machine is made of painted mild steel and stainless steel.

Broschüre