Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Die temperierte Schokolade wird mit einer Pumpe dem Überzugsmodul zugeführt; diese Pumpe kann ebenfalls außerhalb der Überzugsmaschine als Entlastung in anderen Produktionsformen eingesetzt werden. Die Pumpe sowie alle anderen Teile, die mit Schokolade in Berührung kommen oder die Schokolade zirkulieren, können in wenigen Minuten gereinigt und ohne Gebrauch von Werkzeug ausgewechselt werden.
Die Schokoladenbehälter haben ein Fassungsvermögen von 45, 53, 61 oder 96 l. Ein elektronischer Thermostat regelt die Temperatur der Schokolade. Das Konzept mit abnehmbaren Schokoladenbehältern ermöglicht den Wechsel von dunkler Schokolade auf weiße Schokolade oder Milchschokolade. Transportwagen und extra Schokoladenbehälter sind verfügbar.
2MP-Überzugsmaschinen sind seriell am Auslauf mit einem rotierenden Abstreicher ausgerüstet.
Optionen:
2MP-Überzugsmaschinen sind seriell mit einem festen Zufuhrgitter versehen. Optional können die 2MP-Überzugsmaschinen mit einem abnehmbaren Zufuhrgitter geliefert werden, das von der Maschine abgehoben und im Geschirrspüler gereinigt werden kann. Wird ein abnehmbares Zufuhrgitter benutzt, und wenn kleine Objekte von weniger als 15 mm zu überziehen sind, empfehlen wir eine rotierende Zufuhrwelle zwischen Zufuhrgitter und Hauptgitter, um den Transport zwischen den beiden Gittern zu vereinfachen.
Optional sind doppelwandige Schokoladenbehälter lieferbar. Eine kleine Menge Wasser zwischen den doppelten Wänden des Behälters kühlt die Schokolade. Alternativ kann die Temperatur der Schokolade mit einem eingebauten Heizstab erhöht werden. Diese Kühl-/Heizeigenschaften, die der wasserumhüllte Behälter ermöglicht, sind besonders nützlich unter Herstellungsbedingungen mit schwankenden Umgebungstemperaturen oder wo die Umgebungstemperatur entweder zu hoch oder zu niedrig ist, um eine stabile Schokoladentemperatur sicherzustellen, beispielsweise während der Sommer- und Wintermonate.
Ein elektronischer Thermostat regelt die Temperatur des Wassers zwischen den doppelten Wänden.
Um die Einspeisung von Schokolade aus einer externen Quelle zu gewährleisten, können 2MP-Überzugsmaschinen mit einem beheizten Zufuhrrohr geliefert werden.‘
Technische Informationen
2MP-Überzugsmaschinen sind mit Rollen oder festen Stützen lieferbar.
Die Standardmodelle sind aus Edelstahl, Aluminium und lackiertem Baustahl hergestellt. Auf Anfrage sind die 2MP-Überzugsmaschinen komplett aus Edelstahl oder aus einer Kombination von Edelstahl und Aluminium lieferbar.
| Spezifikationen | 2MP24 | 2MP32 | 2MP40 | 2MP60 |
| Bandbreite (mm) | 240 | 320 | 400 | 600 |
| Bandgeschwindigkeit (m/Min.) 1) | Variabel zwischen 0,45 – 1,75 | Variabel zwischen 0,45 – 1,75 | Variabel zwischen 0,45 – 1,75 | Variabel zwischen 0,45 – 1,75 |
| Abmessungen Überzugsmaschine, L x B x H (mm) | 1.250 x 580 x 1.530 | 1.250 x 660 x 1.530 | 1.250 x 740 x 1.530 | 1.250 x 940 x 1.530 |
| Stromversorgung | 200-240 VAC | 200-240 VAC | 200-240 VAC | 200-240 VAC |
| Stromverbrauch (kW)2) (kW) | 2,0 | 2,1 | 2,3 | 2,8 |
| Druckluft erforderlich? | No | No | No | No |
- Andere Bandgeschwindigkeiten sind auf Anfrage möglich
- Maximal – wenn alle elektrischen Anordnungen und Heizelemente eingeschaltet sind.
Das den 2MP-Überzugsmaschinen entsprechende Kühltunnelmodell ist das Modell DSC+CS. Kürzeste Standardlänge: 6,6 m – verlängerbar in Sektionen von je 2,0 m.
Galerie
Diashow: Überziehen von Schokoküssen
