{"id":685,"date":"2024-07-16T12:20:22","date_gmt":"2024-07-16T10:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/chocoma.com\/produkte\/tb100-und-tb200-temperiermaschinen\/"},"modified":"2026-05-19T12:20:57","modified_gmt":"2026-05-19T10:20:57","slug":"tb100-und-tb200-temperiermaschinen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/tb100-und-tb200-temperiermaschinen\/","title":{"rendered":"TB100 UND TB200 TEMPERIERMASCHINEN"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\"  id=\"row-631667187\">\n\n\t<div id=\"col-1544061216\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_307524267\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_307524267 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" 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id=\"col-1996313980\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h1 class=\"product_title entry-title\">TB100 UND TB200 TEMPERIERMASCHINEN<\/h1>\n<div class=\"woocommerce-product-details__short-description\">\n<p data-start=\"847\" data-end=\"1018\">Die TB100 und TB200 sind industrielle Schokoladentemperiermaschinen, die f\u00fcr gro\u00dfvolumige Batch-Produktion und die zentrale Versorgung der weiteren Produktionslinie mit temperierter Schokolade entwickelt wurden. <\/p>\n<p data-start=\"1020\" data-end=\"1327\">These water cooled batch tempering machines handle respectively 100 kg and 200 kg of chocolate, where the chocolate is melted, tempered and stored before being transferred to chocolate-consuming machines such as moulding machines, enrobers or depositors \u2013 either manually or automatically via a pump system.<\/p>\n<p data-start=\"1329\" data-end=\"1526\">Wenn gro\u00dfe Mengen temperierter Schokolade ben\u00f6tigt werden, k\u00f6nnen die TB100 und TB200 ausschlie\u00dflich zum Temperieren eingesetzt und mit geschmolzener Schokolade aus einem separaten Schmelzbeh\u00e4lter, wie dem Chocoma H500, versorgt werden.<\/p>\n<p data-start=\"1528\" data-end=\"1706\">Beide Modelle sind aus Edelstahl gefertigt und f\u00fcr eine einfache Reinigung mit bequemem Zugang zum Innenbeh\u00e4lter ausgelegt.<br \/>Die Bedienung erfolgt \u00fcber eine intuitive Touchscreen-Bedienoberfl\u00e4che. <\/p>\n<p data-start=\"1708\" data-end=\"1902\">Die TB100 ist auf Rollen montiert und l\u00e4sst sich dadurch flexibel zwischen Schokoladenmaschinen positionieren.<br \/>Ausgestattet mit einer Pumpe kann die Verteilung temperierter Schokolade an mehrere Maschinen effizient erfolgen. <\/p>\n<p><strong>Vorteile<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 kg und 200 kg Chargenkapazit\u00e4t f\u00fcr gro\u00dfvolumige Schokoladenproduktion.<\/li>\n<li>Wassergek\u00fchltes Temperiersystem f\u00fcr stabile Temperaturf\u00fchrung.<\/li>\n<li>Schmelzen, Temperieren und Lagern in einer integrierten Einheit.<\/li>\n<li>Entwickelt f\u00fcr die Versorgung von Formenf\u00fcllmaschinen, Schokolade \u00dcberziehmaschinen und Dosiermaschinen.<\/li>\n<li>Optionales Pumpensystem f\u00fcr den externen Schokoladentransfer.<\/li>\n<li>TB100 auf Rollen montiert f\u00fcr flexible Positionierung.<\/li>\n<li>Edelstahlkonstruktion f\u00fcr hygienische und einfache Reinigung.<\/li>\n<li>Touchscreen-Bedienoberfl\u00e4che mit intuitiver Betriebssteuerung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<h2 style=\"text-align: center;\">So funktioniert es: Versorgung einer <a href=\"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/2mpxx-schokolade-ueberziehmaschinen\/\">2MP<\/a> Schokolade \u00dcberziehmaschine mit temperierter Schokolade aus der TB100P<\/h2>\n<p>Die TB100P schmilzt, temperiert und lagert gro\u00dfe Mengen Schokolade, bevor sie an angeschlossene Schokoladenmaschinen wie die 2MP Schokolade \u00dcberziehmaschine weitergeleitet wird.<\/p>\n<p>Wenn sie mit einem Pumpensystem ausgestattet ist, kann temperierte Schokolade kontinuierlich von der zentralen Temperiereinheit zur Schokolade \u00dcberziehmaschine gef\u00f6rdert werden. \u00dcbersch\u00fcssige Schokolade wird in die Temperiermaschine zur\u00fcckgef\u00fchrt und unterst\u00fctzt so eine stabile und effiziente Produktion w\u00e4hrend des gesamten Tages.<\/p>\n<div class=\"video video-fit mb\" style=\"padding-top:56.25%;\"><p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Easy handling of chocolate\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jn2M0Nb9sj8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-181669891\">\n\n\t<div id=\"col-2078658354\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1550990507\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/3-800x800.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Manual dispensing of melted chocolate\" srcset=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/3-800x800.png 800w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/3-400x400.png 400w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/3-280x280.png 280w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/3-768x768.png 768w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/3.png 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1550990507 {\n  width: 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class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row align-center\"  id=\"row-120374305\">\n\n\t<div id=\"col-776946247\" class=\"col medium-10 small-12 large-10\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner text-center\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2 data-start=\"235\" data-end=\"246\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zu den TB100 und TB200 Temperiermaschinen.<\/h2>\n<h3 data-start=\"1042\" data-end=\"1098\">Was ist eine industrielle Schokoladentemperiermaschine?<\/h3>\n<p data-start=\"1099\" data-end=\"1301\">Eine industrielle Schokoladentemperiermaschine ist f\u00fcr gro\u00dfvolumige Batch-Produktion und die zentrale Versorgung angeschlossener Anlagen wie Schokolade \u00dcberziehmaschinen, Formenf\u00fcllmaschinen und Dosiermaschinen mit temperierter Schokolade ausgelegt.<\/p>\n<h3 data-start=\"1308\" data-end=\"1358\">Welche Kapazit\u00e4t haben die TB100 und TB200?<\/h3>\n<p data-start=\"1359\" data-end=\"1532\">The TB100 handles 100 kg of chocolate per batch, while the TB200 handles 200 kg. Both models melt, temper and store chocolate before transferring it to production equipment. <\/p>\n<h3 data-start=\"1539\" data-end=\"1600\">K\u00f6nnen die TB100 und TB200 Schokolade an eine Schokolade \u00dcberziehmaschine liefern?<\/h3>\n<p data-start=\"1601\" data-end=\"1747\">Ja. Wenn sie mit einem Pumpensystem ausgestattet sind, kann temperierte Schokolade von der Temperiereinheit an Schokolade \u00dcberziehmaschinen, Formenf\u00fcllmaschinen oder Dosiermaschinen \u00fcbertragen werden. <\/p>\n<h3 data-start=\"1754\" data-end=\"1811\">K\u00f6nnen die TB100 und TB200 ausschlie\u00dflich zum Temperieren verwendet werden?<\/h3>\n<p data-start=\"1812\" data-end=\"1981\">Ja. Wenn gro\u00dfe Mengen temperierter Schokolade ben\u00f6tigt werden, k\u00f6nnen die Maschinen mit geschmolzener Schokolade aus einem separaten Schmelzbeh\u00e4lter versorgt und ausschlie\u00dflich zum Temperieren verwendet werden. <\/p>\n<h3 data-start=\"1988\" data-end=\"2056\">Sind die TB100 und TB200 f\u00fcr die zentrale Schokoladenversorgung geeignet?<\/h3>\n<p data-start=\"2057\" data-end=\"2239\">Die Maschinen sind als zentrale Temperiereinheiten f\u00fcr Produktionsumgebungen konzipiert, in denen mehrere schokoladenverarbeitende Maschinen eine stabile Versorgung mit temperierter Schokolade ben\u00f6tigen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1852745343 {\n  padding-top: 60px;\n  padding-bottom: 60px;\n  min-height: 300px;\n  background-color: rgb(217, 194, 167);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n<h2><\/h2>\n<h2 class=\"product_title entry-title\" style=\"text-align: center;\">Produktdetails<\/h2>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-normal nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\"><span>Zus\u00e4tzliche Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-technische-informationen\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_technische-informationen\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_technische-informationen\"><span>Technische Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-brosch\u00fcre\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_brosch\u00fcre\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_brosch\u00fcre\"><span>Brosch\u00fcre<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\">\n<p>Ein PLC-Controller \u00fcberwacht kontinuierlich den Schmelz- und Temperierprozess, um eine exakte Temperaturkontrolle sicherzustellen. Die Temperierprozess-Temperaturen werden kontinuierlich angezeigt, und die intuitiven Grafiken auf dem Touchscreen erleichtern die Bedienung. <\/p>\n<p>Leistungsstarke Heizelemente und effiziente K\u00fchlung gew\u00e4hrleisten eine kurze Temperierzeit von 60 Minuten, abh\u00e4ngig von der Temperatur des K\u00fchlwassers und der maximal akzeptierten Temperatur im Wassermantel w\u00e4hrend der K\u00fchlphase.<\/p>\n<p>Als Faustregel ben\u00f6tigt man 1,5 Liter Wasser aus dem Wasserhahn, um 1 kg Schokolade zu temperieren. Alternativ kann ein geschlossener K\u00fchlwasserkreislauf mit einer lokalen oder zentralen K\u00fchleinheit eingerichtet werden. <\/p>\n<p><strong>Merkmale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die Temperaturen f\u00fcr das Schmelzen, K\u00fchlen und die endg\u00fcltige temperierte Schokolade werden vom Bediener programmiert.<\/li>\n<li>Das Steuersystem kann bis zu 5 Temperier-Temperatur-Sets speichern, z.B. f\u00fcr dunkle, Milch-, wei\u00dfe und Herkunftsschokolade.<\/li>\n<li>Eine Uhr kann programmiert werden, um den K\u00fchlprozess zu einer bestimmten Zeit zu starten. Wenn temperierte Schokolade sofort verf\u00fcgbar sein muss, wenn der Chocolatier um 08:00 Uhr eintrifft, wird die programmierbare Uhr auf 07:00 Uhr eingestellt \u2013 und die temperierte Schokolade ist um 08:00 Uhr verf\u00fcgbar. <\/li>\n<li>Die Entleerung der Schokolade erfolgt \u00fcber das elektrisch beheizte Ventil oder ein Pumpen- und Rohrsystem.<\/li>\n<li>Die Zufuhr von Schokolade aus dem Modell TB100 \/ TB200 mit der Pumpe TB100P \/ TB200P zu einer schokoladenverarbeitenden Maschine wie einer \u00dcberziehmaschine oder einem Depositor kann \u00fcber F\u00fcllstandsschalter an der schokoladenverarbeitenden Maschine gesteuert werden. Die Pumpe und das kurze Rohrsystem werden elektrisch beheizt und isoliert. <\/li>\n<li>Ein Sicherheitsthermostat sch\u00fctzt die Schokolade vor \u00dcberhitzung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"tab_technische-informationen\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-technische-informationen\">\n<table width=\"1072\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"198\"><\/td>\n<td width=\"189\">TB100<\/td>\n<td width=\"685\"><strong>TB200<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Schokoladenkapazit\u00e4t<\/td>\n<td width=\"189\">100 kg.<\/td>\n<td width=\"685\">200 kg.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Gesamth\u00f6he<\/td>\n<td width=\"189\">115 cm<\/td>\n<td width=\"685\">150 cm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Ladeh\u00f6he<\/td>\n<td width=\"189\">115 cm<\/td>\n<td width=\"685\">150 cm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Au\u00dfendurchmesser<\/td>\n<td width=\"189\">76 cm<\/td>\n<td width=\"685\">76 cm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Ablaufh\u00f6he<\/td>\n<td width=\"189\">40 cm<\/td>\n<td width=\"685\">40 cm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\"><\/td>\n<td width=\"189\"><\/td>\n<td width=\"685\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Stromversorgung<\/td>\n<td width=\"189\">3-Phasen 230\/400V \u2013 50Hz. Andere verf\u00fcgbar<\/td>\n<td width=\"685\">3-Phasen 230\/400V \u2013 50Hz. Andere verf\u00fcgbar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Heizelement<\/td>\n<td width=\"189\">2 x 1,6 kW<\/td>\n<td width=\"685\">2 x 1,6 kW<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Getriebemotor<\/td>\n<td width=\"189\">0,37 kW<\/td>\n<td width=\"685\">0,55 kW<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Motor f\u00fcr Pumpensystem<\/td>\n<td width=\"189\">0,18 kW<\/td>\n<td width=\"685\">0,18 kW<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\"><\/td>\n<td width=\"189\"><\/td>\n<td width=\"685\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"198\">Materialien<\/td>\n<td width=\"189\">Edelstahl<\/td>\n<td width=\"685\">Edelstahl<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"tab_brosch\u00fcre\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-brosch\u00fcre\">\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Chocoma-TB100-and-TB200-Tempering-machine-Lav.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>englisch<\/span>\n\t<\/a>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So funktioniert es: Versorgung einer 2MP Schokolade \u00dcberziehmaschine mit temperierter Schokolade aus der TB100P Die TB100P schmilzt, temperiert und lagert gro\u00dfe Mengen Schokolade, bevor sie an angeschlossene Schokoladenmaschinen wie die 2MP Schokolade \u00dcberziehmaschine weitergeleitet wird. 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