{"id":664,"date":"2024-06-24T00:29:31","date_gmt":"2024-06-23T22:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/chocoma.com\/produkte\/tb20-2-kompressorgekuehlte-batchtemperierer\/"},"modified":"2026-05-19T11:46:36","modified_gmt":"2026-05-19T09:46:36","slug":"tb20-2-kompressorgekuehlte-batchtemperierer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/tb20-2-kompressorgekuehlte-batchtemperierer\/","title":{"rendered":"TB20-2 Kompressorgek\u00fchlte Batchtemperierer"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\"  id=\"row-16517403\">\n\n\t<div id=\"col-346437825\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_394999847\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-uden-navn-7-1-533x800.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"TB20-2 temper\" srcset=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-uden-navn-7-1-533x800.png 533w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-uden-navn-7-1-267x400.png 267w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-uden-navn-7-1-768x1152.png 768w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-uden-navn-7-1-1024x1536.png 1024w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-uden-navn-7-1.png 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_394999847 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1416996355\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h1>TB20-2 Kompressorgek\u00fchlte Batchtemperierer<\/h1>\n<p data-start=\"1367\" data-end=\"1549\">Die TB20-2 ist eine professionelle Schokoladentemperiermaschine, die f\u00fcr Hersteller entwickelt wurde, die die Flexibilit\u00e4t ben\u00f6tigen, zwei verschiedene Schokoladensorten innerhalb derselben Produktionsumgebung zu verarbeiten.<\/p>\n<p data-start=\"1551\" data-end=\"1704\">Mit zwei separaten 20-kg-Beh\u00e4ltern kann die Maschine eine oder zwei Chargen schmelzen und temperieren und gibt dem Bediener dabei die volle Kontrolle \u00fcber alle drei Temperierstufen.<\/p>\n<p data-start=\"1706\" data-end=\"1997\">Jeder Beh\u00e4lter erm\u00f6glicht eine unabh\u00e4ngige Temperaturregelung w\u00e4hrend des Schmelzens und bei der finalen Arbeitstemperatur.<br \/>Die gew\u00fcnschten Temperaturen f\u00fcr Schmelzen, K\u00fchlen und temperierte Schokolade k\u00f6nnen definiert und gespeichert werden. Die drei Temperaturstufen sind dabei nicht durch voreingestellte Werte oder feste Temperaturdifferenzen begrenzt. <\/p>\n<p data-start=\"1999\" data-end=\"2134\">W\u00e4hrend des Temperierens erreicht die gesamte Schokoladenmenge in jedem Beh\u00e4lter in jeder Stufe eine gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur, bevor die n\u00e4chste Stufe beginnt.<\/p>\n<p data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Die Maschine kann sowohl zum Schmelzen und Temperieren von Anfang bis Ende als auch ausschlie\u00dflich zum Temperieren verwendet werden.<br \/>Bei Bef\u00fcllung mit vorgeschmolzener Schokolade mit einer Temperatur von mindestens 45 \u00b0C k\u00f6nnen etwa alle 30 Minuten 20 kg temperierte Schokolade bereitgestellt werden. <\/p>\n<p data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Wenn Sie eine Ein-Beh\u00e4lter-L\u00f6sung f\u00fcr kleinere Batch-Produktion ben\u00f6tigen, sehen Sie sich <a href=\"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/tb20-1-kompressorgekuehlte-batchtemperierer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">die Schokoladentemperiermaschine TB20-1 an.<\/a><\/p>\n<p><strong>Vorteile:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Zwei separate 20-kg-Beh\u00e4lter f\u00fcr flexible Batch-Produktion.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Volle Kontrolle \u00fcber alle drei Temperierstufen: Schmelzen, K\u00fchlen und Arbeitstemperatur.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Unabh\u00e4ngige Temperaturregelung f\u00fcr Schmelzen und finale Arbeitstemperatur in jedem Beh\u00e4lter.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Individuell definierbare und speicherbare Temperatureinstellungen.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur in jeder 20-kg-Charge.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Integrierte Kompressork\u00fchlung.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Kann sowohl zum Schmelzen und Temperieren als auch nur zum Temperieren verwendet werden.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">SPS-gesteuerte Bedienoberfl\u00e4che f\u00fcr das Prozessmanagement.<\/li>\n<li data-start=\"2136\" data-end=\"2368\">Edelstahlkonstruktion f\u00fcr hygienische und einfache Reinigung.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\">\n<div class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a0ac799-d714-8387-b0d4-a71149ee29d1-55\" data-is-intersecting=\"true\">\n<div class=\"relative w-full overflow-visible\">\n<section class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a0ac799-d714-8387-b0d4-a71149ee29d1-55\" data-turn-id-container=\"request-6a0ac799-d714-8387-b0d4-a71149ee29d1-55\" data-testid=\"conversation-turn-412\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\">\n<div class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\">\n<div class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\">\n<div class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" tabindex=\"0\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"d20ab940-510c-4cc6-9e38-e288cae19e37\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5-thinking\" data-turn-start-message=\"true\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\">\n<div class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\">\n<h2 style=\"text-align: center;\" data-start=\"0\" data-end=\"77\">So funktioniert es: Unabh\u00e4ngige Temperaturregelung in zwei Temperierbeh\u00e4ltern<\/h2>\n<p data-start=\"79\" data-end=\"187\">Die TB20-2 steuert das Temperieren \u00fcber drei Temperaturstufen: Schmelzen, K\u00fchlen und temperierte Schokolade.<\/p>\n<p data-start=\"189\" data-end=\"464\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">In den beiden 20-kg-Beh\u00e4ltern k\u00f6nnen die Temperatureinstellungen f\u00fcr jede Stufe definiert und gespeichert werden. Die unabh\u00e4ngige Temperaturregelung w\u00e4hrend des Schmelzens und bei der Arbeitstemperatur erm\u00f6glicht die flexible Verarbeitung unterschiedlicher Schokoladensorten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mt-3 w-full empty:hidden\">\n<div class=\"text-center\">\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<div class=\"contents\">\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"pointer-events-none -mt-px h-px translate-y-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom)-14*var(--spacing))]\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-156059065\">\n\n\t<div id=\"col-194839217\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1283897956\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"304\" height=\"228\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/TB20-2-grafik.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"TB20-2\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1283897956 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-339640921\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1290406877\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"702\" height=\"525\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Temperatur-kurve-for-TB20-2.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Temperature curve for TB20-2\" srcset=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Temperatur-kurve-for-TB20-2.png 702w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Temperatur-kurve-for-TB20-2-535x400.png 535w\" sizes=\"auto, (max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1290406877 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-232844444\">\n\n\t<div id=\"col-2059396530\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_569620763\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row align-center\"  id=\"row-753489175\">\n\n\t<div id=\"col-702966739\" class=\"col medium-10 small-12 large-10\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner text-center\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2 data-start=\"235\" data-end=\"246\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zur TB20-2.<\/h2>\n<h3 data-start=\"426\" data-end=\"486\">Kann die TB20-2 zwei verschiedene Schokoladensorten verarbeiten?<\/h3>\n<p data-start=\"487\" data-end=\"685\">Ja. Die TB20-2 verf\u00fcgt \u00fcber zwei 20-kg-Beh\u00e4lter mit unabh\u00e4ngiger Temperaturregelung w\u00e4hrend des Schmelzens und bei der Arbeitstemperatur. Dadurch k\u00f6nnen Hersteller unterschiedliche Schokoladensorten in derselben Maschine verarbeiten. <\/p>\n<h3 data-start=\"692\" data-end=\"757\">Ist die TB20-2 f\u00fcr die professionelle Schokoladenproduktion geeignet?<\/h3>\n<p data-start=\"758\" data-end=\"911\">Die TB20-2 wurde f\u00fcr professionelle Produktionsumgebungen entwickelt, die flexibles Batch-Temperieren und die M\u00f6glichkeit zur Verarbeitung mehrerer Schokoladensorten erfordern.<\/p>\n<h3 data-start=\"918\" data-end=\"976\">Kann die TB20-2 sowohl zum Schmelzen als auch zum Temperieren verwendet werden?<\/h3>\n<p data-start=\"977\" data-end=\"1125\">Ja. Die TB20-2 kann den vollst\u00e4ndigen Temperierzyklus vom Schmelzen bis zur Arbeitstemperatur steuern. Sie kann auch zum Temperieren von vorgeschmolzener Schokolade eingesetzt werden.  <\/p>\n<h3 data-start=\"1132\" data-end=\"1186\">Wie steuert die TB20-2 den Temperierprozess?<\/h3>\n<p data-start=\"1187\" data-end=\"1393\">Die Maschine steuert Schmelzen, K\u00fchlen und finale Arbeitstemperatur \u00fcber programmierbare Temperatureinstellungen in jedem Beh\u00e4lter.<br \/>Die drei Temperierstufen k\u00f6nnen entsprechend den Produktionsanforderungen definiert und gespeichert werden. <\/p>\n<h3 data-start=\"1400\" data-end=\"1461\">Worin besteht der Unterschied zwischen der TB20-1 und der TB20-2?<\/h3>\n<p data-start=\"1462\" data-end=\"1668\">Die TB20-1 ist f\u00fcr das Temperieren einer einzelnen 20-kg-Charge ausgelegt.<br \/>Die TB20-2 verf\u00fcgt \u00fcber zwei separate 20-kg-Beh\u00e4lter und erm\u00f6glicht dadurch die flexible Verarbeitung von einer oder zwei Chargen sowie unterschiedlicher Schokoladensorten innerhalb derselben Produktionsumgebung. <\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_569620763 {\n  padding-top: 60px;\n  padding-bottom: 60px;\n  min-height: 300px;\n  background-color: #d9c2a7;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n<h2 class=\"product_title entry-title\" style=\"text-align: center;\">Produktdetails<\/h2>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-normal nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\"><span>Zus\u00e4tzliche Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-technische-informationen\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_technische-informationen\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_technische-informationen\"><span>Technische Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-brosch\u00fcre\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_brosch\u00fcre\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_brosch\u00fcre\"><span>Brosch\u00fcre<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\">\n<p>Die TB20-2 basiert auf den Erfahrungen fr\u00fcherer Modelle der 6T-Reihe \u00e4hnlicher Schmelz- und Temperiermaschinen und wird durch neue Technologie unterst\u00fctzt. Die \u00e4u\u00dfere Edelstahloberfl\u00e4che erm\u00f6glicht es dem Bediener, die gesamte Temperiermaschine in einem sauberen und gepflegten Zustand zu halten. <\/p>\n<p>Die Temperiermaschine wird von einer SPS (Speicherprogrammierbaren Steuerung) gesteuert, und diese Technologie bietet Ihnen die folgenden Funktionen:<\/p>\n<ul>\n<li>Die Temperiermaschine wird durch eine SPS gesteuert, eine Technologie, die folgenden Eigenschaften zur Verf\u00fcgung stellt:<\/li>\n<li>Die Temperaturen im Temperierprozess werden vom Bediener eingestellt, und jede Temperatur ist unabh\u00e4ngig von den anderen Temperaturen. Der Bediener kann die Temperaturen nahe an die Grenzen der Standardempfehlung bringen \u2013 und weiter, wenn erforderlich.<\/li>\n<li>Insgesamt k\u00f6nnen 6 Kombinationen von Temperier-Temperaturen gespeichert werden \u2013 3 f\u00fcr jeden Tank. Dies gew\u00e4hrleistet das gleiche Temperierergebnis Charge f\u00fcr Charge \u2013 Tag f\u00fcr Tag. <\/li>\n<li>Die Maschine kann dazu programmiert werden, den Temperiervorgang zu einem voreingestellten Zeitpunkt einzuleiten. Das bedeutet, dass jederzeit temperierte Schokolade vorr\u00e4tig ist: Wenn das Personal morgens ankommt, nach der Mittagspause \u2013 oder zu einem anderen, beliebig voreingestellten Zeitpunkt. <\/li>\n<li>Der Temperaturverlauf w\u00e4hrend des Temperiervorganges kann visualisiert werden, um sp\u00e4tere Inspektion zu erm\u00f6glichen.<\/li>\n<li>Die Maschine hat eine glatte Oberfl\u00e4che aus Edelstahl. Das erleichtert die Reinigung. Das R\u00fchrwerk kann ohne Werkzeug aus dem Beh\u00e4lter herausgehoben werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"tab_technische-informationen\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-technische-informationen\">\n<p><strong>Abmessungen<\/strong><br \/>\nL\u00e4nge: 650 mm<br \/>\nBreite: 515 mm<br \/>\nH\u00f6he: 1475 mm<\/p>\n<p><strong>Elektrische Spezifikationen<\/strong><br \/>\nSpannung: 1\/3 ph, 200\u2013400 VAC, 50\/60 Hz<br \/>\nLeistung: 1,8 kW<\/p>\n<p><strong>Druckluft<\/strong><br \/>\nNicht erforderlich.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_brosch\u00fcre\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-brosch\u00fcre\">\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/TB20-2-Machine-a-temperer-le-chocolat.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>TB20-2 Francais<\/span>\n\t<\/a>\n\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/TB20-2-Betriebsanleitung-DE.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>TB20-2 Deutsch<\/span>\n\t<\/a>\n\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/TB20-2-Chocolate-Tempering-Machine-brochure-English.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>TB20-2 English<\/span>\n\t<\/a>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So funktioniert es: Unabh\u00e4ngige Temperaturregelung in zwei Temperierbeh\u00e4ltern Die TB20-2 steuert das Temperieren \u00fcber drei Temperaturstufen: Schmelzen, K\u00fchlen und temperierte Schokolade. 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