{"id":661,"date":"2024-06-24T00:29:25","date_gmt":"2024-06-23T22:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/chocoma.com\/produkte\/tb20-1-kompressorgekuehlte-batchtemperierer\/"},"modified":"2026-05-18T16:41:15","modified_gmt":"2026-05-18T14:41:15","slug":"tb20-1-kompressorgekuehlte-batchtemperierer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/tb20-1-kompressorgekuehlte-batchtemperierer\/","title":{"rendered":"TB20-1 Kompressorgek\u00fchlte Batchtemperierer"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\"  id=\"row-344615660\">\n\n\t<div id=\"col-1759152204\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_131522187\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"534\" height=\"800\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-683x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-683x1024.jpg 683w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-200x300.jpg 200w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-768x1152.jpg 768w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/9718-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_131522187 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1097254418\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h1 class=\"product_title entry-title\">TB20-1 Kompressorgek\u00fchlte Batchtemperierer<\/h1>\n<div class=\"woocommerce-product-details__short-description\">\n<p data-start=\"303\" data-end=\"479\">Die TB20-1 ist eine kleine Schokoladentemperiermaschine, die daf\u00fcr entwickelt wurde, 20-kg-Chargen Schokolade zu schmelzen und zu temperieren. Gleichzeitig gibt sie dem Bediener die volle Kontrolle \u00fcber alle drei Temperierstufen.<\/p>\n<p data-start=\"481\" data-end=\"816\">Alle drei Temperaturstufen k\u00f6nnen individuell definiert und gespeichert werden, sodass der Bediener die Temperierkurve f\u00fcr verschiedene Schokoladensorten pr\u00e4zise einstellen kann.<br \/>W\u00e4hrend des Temperierens erreicht die gesamte Schokoladenmenge im Beh\u00e4lter in jeder Stufe eine gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur, bevor die n\u00e4chste Stufe beginnt. Dadurch wird eine kontrollierte und gleichbleibende Batch-Behandlung gew\u00e4hrleistet. <\/p>\n<p data-start=\"818\" data-end=\"1071\">Die TB20-1 kann sowohl zum vollst\u00e4ndigen Schmelzen und Temperieren von Anfang bis Ende als auch ausschlie\u00dflich zum Temperieren von vorgeschmolzener Schokolade eingesetzt werden.<br \/>Das integrierte Kompressork\u00fchlsystem erm\u00f6glicht eine unabh\u00e4ngige Temperaturregelung, ohne dass eine externe Wasserk\u00fchlung erforderlich ist. <\/p>\n<p data-start=\"1073\" data-end=\"1313\">F\u00fcr h\u00f6here Kapazit\u00e4t und flexible Verarbeitung von zwei Chargen siehe <a href=\"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/tb20-2-kompressorgekuehlte-batchtemperierer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">die kompressorgek\u00fchlte Temperiermaschine TB20-2.<\/a><br \/>Wenn Sie eine wassergek\u00fchlte L\u00f6sung mit \u00e4hnlicher Chargenkapazit\u00e4t ben\u00f6tigen, bietet <a href=\"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/tb20-w-temperiermaschinen-wasserkuehlung\/\">die Temperiermaschine TB20-W<\/a> ein alternatives K\u00fchlprinzip. <\/p>\n<p data-start=\"514\" data-end=\"528\"><strong data-start=\"514\" data-end=\"528\">Vorteile<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">Volle Kontrolle \u00fcber alle drei Temperierstufen: Schmelzen, K\u00fchlen und Arbeitstemperatur.<\/li>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">Individuell definierbare und speicherbare Temperatureinstellungen.<\/li>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">Gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur in der gesamten 20-kg-Charge.<\/li>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">Integrierte Kompressork\u00fchlung, kein externer Wasseranschluss erforderlich.<\/li>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">Kann sowohl zum Schmelzen und Temperieren als auch nur zum Temperieren verwendet werden.<\/li>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">SPS-gesteuerte Bedienoberfl\u00e4che f\u00fcr das Prozessmanagement.<\/li>\n<li data-start=\"530\" data-end=\"978\">Edelstahlkonstruktion f\u00fcr hygienische und einfache Reinigung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1942599271\">\n\n\t<div id=\"col-1287803619\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2 style=\"text-align: center;\" data-start=\"706\" data-end=\"757\"><strong data-start=\"706\" data-end=\"757\">So funktioniert es: Der dreistufige Temperierprozess<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"692\" data-end=\"848\">Die TB20-1 steuert den Temperierprozess, indem sie die Schokolade durch drei definierte Temperaturstufen f\u00fchrt: Schmelzen, K\u00fchlen und abschlie\u00dfende Arbeitstemperatur.<\/p>\n<p data-start=\"850\" data-end=\"1184\">Zun\u00e4chst wird die Schokolade erhitzt, um alle vorhandenen Kristallstrukturen vollst\u00e4ndig aufzul\u00f6sen.<br \/>Anschlie\u00dfend senkt die Maschine die Temperatur in einer kontrollierten K\u00fchlphase, um die Bildung stabiler Kristalle einzuleiten.<br \/>Zum Schluss wird die Schokolade schonend auf die gew\u00fcnschte Arbeitstemperatur wieder erw\u00e4rmt, um die richtige Viskosit\u00e4t und Flie\u00dff\u00e4higkeit f\u00fcr die weitere Verarbeitung sicherzustellen.  <\/p>\n<p data-start=\"1186\" data-end=\"1368\">Jede Stufe ist \u00fcber die SPS-Bedienoberfl\u00e4che unabh\u00e4ngig einstellbar, sodass der Bediener die exakte Temperierkurve f\u00fcr unterschiedliche Schokoladensorten und Produktionsanforderungen festlegen kann.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-586840810\">\n\n\t<div id=\"col-2116359294\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1202859518\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"702\" 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kompressorgek\u00fchlte Temperiermaschine?<br \/><\/strong>Eine kompressorgek\u00fchlte Temperiermaschine steuert Schmelzen, K\u00fchlen und die endg\u00fcltige Arbeitstemperatur \u00fcber kontrollierte Temperaturstufen.<br \/>Der integrierte Kompressor regelt die K\u00fchlung, ohne dass ein externer Wasseranschluss erforderlich ist. <\/p>\n<p><strong>Kann die TB20-1 sowohl zum Schmelzen als auch zum Temperieren verwendet werden?<br \/><\/strong>Ja. Die TB20-1 kann den gesamten Temperierzyklus vom Schmelzen bis zur Arbeitstemperatur steuern. Sie kann auch zum Temperieren von vorgeschmolzener Schokolade eingesetzt werden.  <\/p>\n<p><strong>Ist die TB20-1 f\u00fcr kleine Schokoladenproduktionen geeignet?<br \/><\/strong>Die TB20-1 wurde f\u00fcr kleine bis mittelgro\u00dfe Produktionsumgebungen entwickelt, die kontrolliertes Batch-Temperieren und gleichbleibende Ergebnisse erfordern.<\/p>\n<p><strong>Welche Vorteile bietet eine kompressorgek\u00fchlte Temperiermaschine?<br \/><\/strong>Kompressorgek\u00fchlte Maschinen erm\u00f6glichen eine kontrollierte Temperaturf\u00fchrung ohne externe Wasserk\u00fchlung.<br \/>Sie eignen sich besonders gut f\u00fcr die Batch-Produktion, bei der Flexibilit\u00e4t und gleichbleibende Qualit\u00e4t erforderlich sind. <\/p>\n<p><strong><br \/>Wie w\u00e4hle ich zwischen kompressorgek\u00fchlten und wassergek\u00fchlten Temperiermaschinen?<\/strong><br data-start=\"922\" data-end=\"925\">Kompressorgek\u00fchlte Temperiermaschinen eignen sich typischerweise f\u00fcr kleine bis mittelgro\u00dfe Hersteller, die hohe Kontrolle und gleichbleibende Chargenqualit\u00e4t ben\u00f6tigen.<br \/>Wassergek\u00fchlte Temperiermaschinen sind f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Produktionskapazit\u00e4ten und die Integration in gr\u00f6\u00dfere Produktionslinien ausgelegt. <\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_665072878 {\n  padding-top: 60px;\n  padding-bottom: 60px;\n  min-height: 300px;\n  background-color: rgb(217, 194, 167);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-1103214604\">\n\n\t<div id=\"col-759696789\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2 class=\"product_title entry-title\" style=\"text-align: center;\">Produktdetails.<\/h2>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-normal nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\"><span>Zus\u00e4tzliche Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-technische-informationen\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_technische-informationen\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_technische-informationen\"><span>Technische Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-brosch\u00fcre\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_brosch\u00fcre\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_brosch\u00fcre\"><span>Brosch\u00fcre<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\">\n<p>Die TB20-1 basiert auf den Erfahrungen fr\u00fcherer Modelle der 6T-Reihe \u00e4hnlicher Schmelz- und Temperiermaschinen und wird durch neue Technologie unterst\u00fctzt. Die \u00e4u\u00dfere Edelstahloberfl\u00e4che erm\u00f6glicht es dem Bediener, die gesamte Temperiermaschine in einem sauberen und gepflegten Zustand zu halten. <\/p>\n<p>Die Temperiermaschine wird von einer SPS (Speicherprogrammierbaren Steuerung) gesteuert, und diese Technologie bietet Ihnen die folgenden Funktionen:<\/p>\n<ul>\n<li>Die Temperiermaschine wird durch eine SPS gesteuert, eine Technologie, die folgenden Eigenschaften zur Verf\u00fcgung stellt:<\/li>\n<li>Die Temperaturen im Temperierprozess werden vom Bediener eingestellt, und jede Temperatur ist unabh\u00e4ngig von den anderen Temperaturen. Der Bediener kann die Temperaturen nahe an die Grenzen der Standardempfehlung bringen \u2013 und weiter, wenn erforderlich.<\/li>\n<li>Insgesamt k\u00f6nnen 3 Kombinationen von Temperier-Temperaturen gespeichert werden. Dies gew\u00e4hrleistet das gleiche Temperierergebnis Charge f\u00fcr Charge \u2013 Tag f\u00fcr Tag.<\/li>\n<li>Die Maschine kann dazu programmiert werden, den Temperiervorgang zu einem voreingestellten Zeitpunkt einzuleiten. Das bedeutet, dass jederzeit temperierte Schokolade vorr\u00e4tig ist: Wenn das Personal morgens ankommt, nach der Mittagspause \u2013 oder zu einem anderen, beliebig voreingestellten Zeitpunkt. <\/li>\n<li>Der Temperaturverlauf w\u00e4hrend des Temperiervorganges kann visualisiert werden, um sp\u00e4tere Inspektion zu erm\u00f6glichen.<\/li>\n<li>Die Maschine hat eine glatte Oberfl\u00e4che aus Edelstahl. Das erleichtert die Reinigung. Das R\u00fchrwerk kann ohne Werkzeug aus dem Beh\u00e4lter herausgehoben werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"tab_technische-informationen\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-technische-informationen\">\n<p>Abmessungen<br \/>L\u00e4nge: 444 mm<br \/>Breite: 515 mm<br \/>H\u00f6he: 1475 mm<\/p>\n<p><strong>Elektrische Spezifikationen<\/strong><br \/>Spannung: 1\/3 ph, 200\u2013400 VAC, 50\/60 Hz<br \/>Leistung: 1,8 kW<\/p>\n<p><strong>Druckluft<\/strong><br \/>Nicht erforderlich.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_brosch\u00fcre\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-brosch\u00fcre\">\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/TB20-1-Tempering-Machine-Low-English.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>TB20-1 English<\/span>\n\t<\/a>\n\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/TB20-1-Schokoladentemperiermaschine-low-Deutsch-1.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>TB20-1 Deutsch<\/span>\n\t<\/a>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":643,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-661","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kleine Schokoladentemperiermaschine | 20-kg-Charge | Chocoma<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kleine Schokoladentemperiermaschine mit 20 kg Kapazit\u00e4t und Kompressork\u00fchlung. 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