{"id":646,"date":"2024-06-24T00:29:14","date_gmt":"2024-06-23T22:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/chocoma.com\/produkte\/2mpxx-schokolade-ueberziehmaschinen\/"},"modified":"2026-05-19T11:42:03","modified_gmt":"2026-05-19T09:42:03","slug":"2mpxx-schokolade-ueberziehmaschinen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chocoma.com\/de\/produkte\/2mpxx-schokolade-ueberziehmaschinen\/","title":{"rendered":"2MP Schokoladen\u00fcberziehmaschine"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\"  id=\"row-97062199\">\n\n\t<div id=\"col-1315431716\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2091025739\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"687\" height=\"800\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/354-1648x1920-1-879x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" 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Schokoladenproduktion entwickelt, bei der eine gleichm\u00e4\u00dfige Beschichtung mit hoher Kapazit\u00e4t erforderlich ist.<br \/>Mit Bandbreiten von 240, 320, 400, 600 oder 1000 mm passt sie sich unterschiedlichen Produktgr\u00f6\u00dfen und Durchsatzanforderungen an und sorgt gleichzeitig f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfige Ergebnisse. <\/p>\n<p data-start=\"596\" data-end=\"882\">Die 2MP ist f\u00fcr den kontinuierlichen Betrieb ausgelegt und erm\u00f6glicht vollst\u00e4ndiges \u00dcberziehen, Bodenbeschichtung oder Halb\u00fcberziehen von Pralinen, Riegeln, Keksen, Datteln und Kuchen mit Schokolade oder Compound-Schokolade.<br \/>Sie kombiniert robuste industrielle Leistung mit der betrieblichen Flexibilit\u00e4t, die alle Chocoma Maschinen auszeichnet. <\/p>\n<p data-start=\"884\" data-end=\"1088\">Die 2MP wurde f\u00fcr die Integration in gr\u00f6\u00dfere Produktionsumgebungen entwickelt und kann mit Temperiermaschinen wie der TB100P kombiniert sowie an K\u00fchltunnel angeschlossen werden, um eine zuverl\u00e4ssige und skalierbare \u00dcberziehlinie zu schaffen.<\/p>\n<\/div>\n<p data-start=\"884\" data-end=\"1088\"><strong>Vorteile:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"433\" data-end=\"475\">\n<p data-start=\"435\" data-end=\"475\">Bandbreiten von 240, 320, 400, 600 oder 1000 mm.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"433\" data-end=\"475\">\n<p data-start=\"435\" data-end=\"475\">Entwickelt f\u00fcr mittelgro\u00dfe und halb-industrielle Produktion.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"534\" data-end=\"570\">\n<p data-start=\"536\" data-end=\"570\">Vollst\u00e4ndiges \u00dcberziehen, Bodenbeschichtung oder Halb\u00fcberziehen.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"571\" data-end=\"618\">\n<p data-start=\"573\" data-end=\"618\">Einstellbare Vorhangst\u00e4rke und Bandgeschwindigkeit.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"619\" data-end=\"662\">\n<p data-start=\"621\" data-end=\"662\">Schneller Wechsel zwischen verschiedenen Schokoladensorten.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"663\" data-end=\"716\">\n<p data-start=\"665\" data-end=\"716\">Kompatibel mit Temperiermaschinen wie der TB100P.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"717\" data-end=\"763\">\n<p data-start=\"719\" data-end=\"763\">Bereit f\u00fcr die Integration mit K\u00fchltunneln.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1285426811\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<h2 style=\"text-align: center;\">So funktioniert es: Die 2MP Schokolade \u00dcberziehmaschine im Zentrum der Produktion, unterst\u00fctzt durch die Temperiermaschine <a href=\"https:\/\/chocoma.com\/products\/tb100-and-tb200-tempering-machines\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">TB100P<\/a>.<\/h2>\n<p data-start=\"389\" data-end=\"636\">Die Produkte werden auf den Zuf\u00fchrtisch gelegt und \u00fcber das Drahtgewebeband durch einen doppelten Vorhang aus fl\u00fcssiger Schokolade transportiert.<br \/>Bandgeschwindigkeit und Vorhanggr\u00f6\u00dfe sind individuell einstellbar, um eine pr\u00e4zise Beschichtung von Produkten in unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfen und Formen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<p data-start=\"638\" data-end=\"924\">Die Schokolade \u00dcberziehmaschine kann von einer Temperiermaschine mit temperierter Schokolade versorgt werden, wodurch w\u00e4hrend des gesamten Produktionstages stabile \u00dcberziehbedingungen gew\u00e4hrleistet werden.<br \/>\u00dcbersch\u00fcssige Schokolade wird in das Temperiersystem zur\u00fcckgef\u00fchrt, sodass eine gleichbleibende Schokoladenqualit\u00e4t und ein effizienter Produktionsfluss erhalten bleiben.<\/p>\n<p data-start=\"926\" data-end=\"1166\">Nach dem Beschichten steuert ein Gebl\u00e4se mit variabler Geschwindigkeit die Dicke der Schokoladenschicht.<br \/>Der Vibrationsmechanismus minimiert \u00fcbersch\u00fcssige Schokolade am Boden des Produkts, w\u00e4hrend der rotierende Detailer und die Oberheizung f\u00fcr abschlie\u00dfende Gleichm\u00e4\u00dfigkeit und Glanz sorgen.<\/p>\n<p data-start=\"1168\" data-end=\"1385\">Von der \u00dcberziehsektion gelangen die Produkte weiter auf einen Abnahmetisch oder direkt in einen K\u00fchltunnel.<br \/>Der gesamte Prozess ist durch eine hygienische transparente Schutzabdeckung sichtbar, sodass eine kontinuierliche \u00dcberwachung w\u00e4hrend des Betriebs m\u00f6glich ist.<\/p>\n<div class=\"video video-fit mb\" style=\"padding-top:56.25%;\"><p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Easy handling of chocolate\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jn2M0Nb9sj8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1285426811 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n<h2 style=\"text-align: center;\">Versatile 2MP enrobers: adjustable temperature control and expanded operational widths up to 1,000 mm<\/h2>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1180189455\">\n\n\t<div id=\"col-1040818914\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1897962389\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"700\" src=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-uden-navn-11.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"2MP enrober water-jacketed tank with heating and cooling control\" srcset=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-uden-navn-11.png 600w, https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-uden-navn-11-343x400.png 343w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 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f\u00fcr Unternehmen, bei denen gleichm\u00e4\u00dfige Beschichtung, Durchsatz und Betriebssicherheit entscheidend sind und bei denen das \u00dcberziehen nahtlos in Temperiersysteme und K\u00fchltunnel integriert werden muss.<\/p>\n<p data-start=\"765\" data-end=\"802\"><strong>Die 2MP ist besonders relevant f\u00fcr:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"804\" data-end=\"884\">Hersteller, die ihre Produktionsmengen erh\u00f6hen m\u00f6chten, ohne Kompromisse bei der Beschichtungspr\u00e4zision einzugehen.<\/li>\n<li data-start=\"886\" data-end=\"958\">Halb-industrielle Betriebe mit kontinuierlicher Produktion oder Mehrschichtbetrieb.<\/li>\n<li data-start=\"960\" data-end=\"1029\">Hersteller, die Prozesse \u00fcber mehrere Produkttypen hinweg standardisieren m\u00f6chten.<\/li>\n<li data-start=\"1031\" data-end=\"1104\">Produktionslinien, die schnelle Wechsel zwischen verschiedenen Schokoladensorten erfordern.<\/li>\n<li data-start=\"1106\" data-end=\"1257\">Mit ihrer robusten Konstruktion und flexiblen Konfigurationsm\u00f6glichkeiten unterst\u00fctzt die 2MP skalierbare \u00dcberziehleistung in anspruchsvollen professionellen Produktionsumgebungen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1367273615\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<h2 style=\"text-align: center;\" data-start=\"235\" data-end=\"246\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zur 2MP.<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"405\" data-end=\"615\"><strong data-start=\"405\" data-end=\"460\">Ist die 2MP f\u00fcr die halb-industrielle Produktion geeignet?<\/strong><br data-start=\"460\" data-end=\"463\">Ja. Die 2MP wurde f\u00fcr mittelgro\u00dfe und halb-industrielle Hersteller entwickelt, die ein stabiles \u00dcberziehen mit hoher Kapazit\u00e4t in strukturierten Produktionsumgebungen ben\u00f6tigen. <\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"617\" data-end=\"815\"><strong data-start=\"617\" data-end=\"677\">Kann die 2MP in eine komplette \u00dcberziehlinie integriert werden?<\/strong><br data-start=\"677\" data-end=\"680\">Ja. Die 2MP kann mit Temperiermaschinen kombiniert und an K\u00fchltunnel angeschlossen werden, um eine kontinuierliche und effiziente \u00dcberziehlinie zu bilden. <\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"817\" data-end=\"1036\"><strong data-start=\"817\" data-end=\"869\">Welche Produkttypen k\u00f6nnen auf der 2MP beschichtet werden?<\/strong><br data-start=\"869\" data-end=\"872\">Die 2MP unterst\u00fctzt vollst\u00e4ndiges \u00dcberziehen, Bodenbeschichtung oder Halb\u00fcberziehen von Pralinen, Riegeln, Keksen, Datteln, Trockenfr\u00fcchten, Kuchen und \u00e4hnlichen Produkten mit Schokolade oder Compound-Schokolade.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"1038\" data-end=\"1213\"><strong data-start=\"1038\" data-end=\"1087\">Ist die 2MP f\u00fcr den kontinuierlichen Betrieb geeignet?<\/strong><br data-start=\"1087\" data-end=\"1090\">Ja. Die Maschine ist f\u00fcr eine stabile, kontinuierliche Produktion und eine gleichbleibende Beschichtungsqualit\u00e4t w\u00e4hrend des gesamten Produktionstages ausgelegt. <\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"1215\" data-end=\"1407\"><strong data-start=\"1215\" data-end=\"1267\">Kann die 2MP verschiedene Schokoladensorten verarbeiten?<\/strong><br data-start=\"1267\" data-end=\"1270\">Ja. Das System erm\u00f6glicht einen effizienten Wechsel zwischen verschiedenen Schokoladensorten und unterst\u00fctzt eine flexible Produktion ohne unn\u00f6tige Stillstandszeiten. <\/p>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1367273615 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: rgb(217, 194, 167);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-2136943807\">\n\n\t<div id=\"col-517823082\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h2 class=\"product_title entry-title\" style=\"text-align: center;\">Produktdetails<\/h2>\n\n\t\t<div class=\"tabbed-content\">\n\t\t\t\n\t\t\t<ul class=\"nav nav-tabs nav-normal nav-size-normal nav-left\" role=\"tablist\"><li id=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"tab active has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" role=\"tab\" aria-selected=\"true\" aria-controls=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\"><span>Zus\u00e4tzliche Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-technische-informationen\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_technische-informationen\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_technische-informationen\"><span>Technische Informationen<\/span><\/a><\/li>\n<li id=\"tab-brosch\u00fcre\" class=\"tab has-icon\" role=\"presentation\"><a href=\"#tab_brosch\u00fcre\" tabindex=\"-1\" role=\"tab\" aria-selected=\"false\" aria-controls=\"tab_brosch\u00fcre\"><span>Brosch\u00fcre<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"tab-panels\"><div id=\"tab_zus\u00e4tzliche-informationen\" class=\"panel active entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-zus\u00e4tzliche-informationen\">\n<p>Die temperierte Schokolade wird mittels einer Pumpe in den \u00dcberziehbereich geleitet, die auch au\u00dferhalb der \u00dcberziehmaschine f\u00fcr alternative Produktionen abpumpen kann. Die Pumpe und andere Teile, die die Schokolade halten oder zirkulieren, sind so konzipiert, dass sie in wenigen Minuten gereinigt und ohne den Einsatz von Werkzeugen entfernt werden k\u00f6nnen. <\/p>\n<p>Die Schokoladentanks haben ein Volumen von 45, 53, 61 oder 95 Litern, und ein elektronisches Thermostat steuert die Temperatur der Schokolade. Das Konzept der herausnehmbaren Schokoladentanks erm\u00f6glicht es, die Tanks mit dunkler, Milch- oder wei\u00dfer Schokolade auszutauschen. Ein Wagen und zus\u00e4tzliche Schokoladentanks sind erh\u00e4ltlich.  <\/p>\n<p>Die 2MP-\u00dcberziehmaschinen verf\u00fcgen standardm\u00e4\u00dfig \u00fcber einen rotierenden Detailer am Auslassende.<\/p>\n<p><strong>Optionen<\/strong><\/p>\n<p>Die 2MP-\u00dcberziehmaschinen werden standardm\u00e4\u00dfig mit einem festen Zuf\u00fchrgitter geliefert. Optional k\u00f6nnen die 2MP-\u00dcberziehmaschinen mit einem abnehmbaren Zuf\u00fchrgitter ausgestattet werden, das zur Reinigung in einer Sp\u00fclmaschine von der Maschine abgenommen werden kann. Wenn ein abnehmbares Zuf\u00fchrgitter verwendet wird und kleine Produkte mit einer L\u00e4nge von weniger als 15 mm \u00fcberzogen werden m\u00fcssen, wird empfohlen, eine rotierende Einlasswelle zwischen dem Zuf\u00fchrgitter und dem Hauptgitter zu installieren, um den Transfer zwischen den beiden Gittern zu erleichtern.  <\/p>\n<p>Som option kan Schokoladenbeh\u00e4lterne mit einem Wassermantel geliefert werden. Durch das Einleiten einer kleinen Menge kalten Wassers in den Wassermantel kann die Schokolade gek\u00fchlt werden. Mithilfe des internen Heizstabs kann die Temperatur der Schokolade erh\u00f6ht werden.<br \/>Diese K\u00fchl- und Heizfunktion \u00fcber den wasserummantelten Beh\u00e4lter ist besonders n\u00fctzlich in Produktionsumgebungen mit schwankenden Umgebungstemperaturen oder dort, wo die Umgebungstemperatur zu hoch oder zu niedrig sein kann, um eine stabile Schokoladentemperatur zu halten, zum Beispiel in der Sommer- oder Wintersaison.<br \/>Ein elektronischer Thermostat regelt die Temperatur des Wassers im Mantel.   <\/p>\n<p>Die 2MP Schokolade \u00dcberziehmaschinen k\u00f6nnen mit einem beheizten F\u00fcllrohr geliefert werden, um Schokolade aus externen Quellen aufzunehmen.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_technische-informationen\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-technische-informationen\">\n<p>Die 2MP-\u00dcberziehmaschinen k\u00f6nnen auf Rollen oder mit festen Beinen geliefert werden.<\/p>\n<p>Die Standardmodelle bestehen aus Edelstahl, Aluminium und lackiertem Stahlblech. Auf Anfrage k\u00f6nnen die 2MP-\u00dcberziehmaschinen vollst\u00e4ndig aus Edelstahl oder in einer kombinierten Ausf\u00fchrung aus Edelstahl und Aluminium geliefert werden. <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"189\">Spezifikationen<\/td>\n<td width=\"95\">2MP24<\/td>\n<td width=\"95\">2MP32<\/td>\n<td width=\"95\">2MP40<\/td>\n<td width=\"95\">2MP60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Bandbreite (mm)<\/td>\n<td width=\"95\">240<\/td>\n<td width=\"95\">320<\/td>\n<td width=\"95\">400<\/td>\n<td width=\"95\">600<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Bandgeschwindigkeit (m\/Min.) 1)<\/td>\n<td width=\"95\">Variabel zwischen 0,45 \u2013 1,75<\/td>\n<td width=\"95\">Variabel zwischen 0,45 \u2013 1,75<\/td>\n<td width=\"95\">Variabel zwischen 0,45 \u2013 1,75<\/td>\n<td width=\"95\">Variabel zwischen 0,45 \u2013 1,75<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Abmessungen \u00dcberzugsmaschine L x W x H (mm)<\/td>\n<td width=\"95\">1.250 x 580 x 1.530<\/td>\n<td width=\"95\">1.250 x 660 x 1.530<\/td>\n<td width=\"95\">1.250 x 740 x 1.530<\/td>\n<td width=\"95\">1.250 x 940 x 1.530<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Stromversorgung<\/td>\n<td width=\"95\">200-240 VAC<\/td>\n<td width=\"95\">200-240 VAC<\/td>\n<td width=\"95\">200-240 VAC<\/td>\n<td width=\"95\">200-240 VAC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Stromverbrauch 2) (kW)<\/td>\n<td width=\"95\">2,0<\/td>\n<td width=\"95\">2,1<\/td>\n<td width=\"95\">2,3<\/td>\n<td width=\"95\">2,8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"189\">Druckluft erforderlich?<\/td>\n<td width=\"95\">No<\/td>\n<td width=\"95\">No<\/td>\n<td width=\"95\">No<\/td>\n<td width=\"95\">No<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>1) Andere Bandgeschwindigkeit auf Anfrage<br \/>2) Maximalwert, wenn alle elektrischen Ger\u00e4te und Heizelemente eingeschaltet sind.<\/p>\n<p>Der entsprechende K\u00fchltunnel zu den 2MP-\u00dcberziehmaschinen ist das Modell DS C+CS. Die k\u00fcrzeste Standardl\u00e4nge betr\u00e4gt 6,6 Meter. Die L\u00e4nge kann in Abschnitten von 1,0 Metern erh\u00f6ht werden.  <\/p>\n<\/div>\n<div id=\"tab_brosch\u00fcre\" class=\"panel entry-content\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-brosch\u00fcre\">\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/2MP-Chocolate-Enrobers.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>2MPXX English<\/span>\n\t<\/a>\n\n<a href=\"https:\/\/chocoma.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/2MP-Schokoladenuberziehmaschinen-Screen.pdf\" class=\"button primary\" >\n\t\t<span>2MPXX Deutsch<\/span>\n\t<\/a>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Versatile 2MP enrobers: adjustable temperature control and expanded operational widths up to 1,000 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